素晴らしい１年でした。

２０１１年は本当に素晴らしい１年になりました。
本当に今までにないくらい、あっという間に感じました。

年賀状を書きながら、
今年初めて出会う事ができた方々、
ずっと長い間、家族のように支えてくれた方々、
１年を通じてより深い友情で応援してくれた友人たち、
たくさんの方々の顔が浮かびました。

全ての方に心からの感謝でいっぱいです。
未熟な自分を温かく見守ってくれた事に。
このブログを通じて伝えさせて下さい。
本当にありがとうございました。

２月に仕事を辞めてからは、スリランカのプロジェクトのことが
急に忙しくなり、あれよあれよという間に
背中を押されるように進み始めて、
８月スリランカでの２週間を節目に
スリランカの女性たちと商品を作ることが具体的に進み始めました。

今もまだ、手探りで、もっともっと時間を必要としていますが、
来年１年で、もう少し前進するのではないかと思います。
失敗も喜びも両方が私の糧となりました。
自分自身を育てる思いです。

息子の子育てもスリランカとともに並行しています。
幸せな家族に支えらえている事、
より深く、その幸福に感謝しています。

たくさんの方々の応援と支えを
来年もまた戴く事になると思いますが、
力を合わせてくださる皆さんのお気持ちを
私の宝物としていきたいと思っています。
その力で、スリランカの女性たちにもっと元気に
なってもらえるように。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年もあと僅かとなりました。
皆様、どうぞよいお年をお過ごし下さい。

我が家でスリランカナイト

2011年を締めくくる最後のイベント、
スリランカナイト。

今年お世話になった友人を、我が家での
ワークショップ的スリランカ料理の会「スリランカナイト」に集まってもらいました。

太田夏来さんがたくさんの食材や道具を持って
来てくれました。
慣れない台所でも、実に手際良く。
1品1品がスパイスの香りをたてて仕上がっていきます。
スパイス数種をお鍋の油で炒めるところから、すでに美味しそうなんです。

いよいよ8時。
大人も子どもも、テーブルに並べられた10種類のスリランカ料理にワクワク。
美味しそ～～！早く食べたーい！

その前にスリランカ料理の食べ方、NATUKIさんに教えてもらいましょう！

食べ方ってあるの・・・？？
あるんですよ。
スリランカでは手で食べるのが、今も現地では一般的です。
主食となるご飯や、米粉でつくったストリングホッパーなどを真中に。
そしておかずをすこしづつご飯のまわりにのせて・・。

チキンカレー、砂肝のカレーは辛いけれど、
お豆のカレーやレンコンカレーはマイルド。
テンパード（炒め物）2種類はインゲンと、ジャガイモ。
それぞれ食べるのも美味しいけれど、
それぞれのいいとこを全部混ぜて、辛さや味を自分好みに。
それを各自、お皿の上で作るのが、スリランカ現地スタイル。

それをコネコネと手で上手に混ぜ合わせてお団子状ににして
ポンっと、口の中へ。
美味しいんですよ～こうやって食べると！

（ここからは全員が興奮して食べる事に夢中！手食の写真を撮ってない！（笑））

本日のメニューです！

（写真真中の大皿、左から）
黒胡椒のチキンカレー、インゲンのテンパード（炒め物）、ポテトテンパード、レンコンカレー。
（写真上、左から）
トマトのルヌミリス（辛い和え物）、砂肝カレー、ダル（お豆）カレー、おつまみのパパダム。
（写真下、左から）
ごはん、ポルロティ（粉の薄いパン）、ストリングホッパー（米粉を麺にして蒸す）

参加してくれた友人も、スリランカ料理の美味しさと、手で食べる不思議な感触に
大満足してくれました。お腹一杯なのに、残すのは惜しい。。
ご家族に少しづつお土産にしてお持ち帰りしてもらいました。

何より小１の息子も、子ども達も、手でもりもりと美味しい美味しいと
食べてくれたことが嬉しい。
よしっ！これで来年は息子をスリランカに連れて行っても
食べ物には困らないなっと、安心しました。

最後はキトルヤシの花蜜、「キトルハニー」とココナッツのプリン←大好き！
オーガニックティーと一緒に。

どれもこれも、NATUKIさんのスリランカ料理、
間違いなくスリランカで食べているのと同じ美味しさだったことに
感動でした。

例えばレシピを教えながらのケータリングとか、
進化したスリランカナイトだってできそうです！
今からもさらに楽しみだなーと、大満足の中に終わりました♪

スリランカナイトにご興味のある方、ご質問やお申込みなど、
コチラのアドレスへお気軽にご連絡ください。
→info@woodplus.chu.jp

カフェミレット、冬のコンサート

カフェミレットでバイオリニストミロアさんのコンサート、
午前中から始めた準備から、みなさんが帰られるまで
ずっと穏やかで優しい時間でした。

京都の北、静原の里山はところどころに雪が残っています。
でも、朝から陽が落ちるまで太陽の陽ざしが、
ミレットに差し込み、暖炉のぬくもりと太陽の恵みが、
私達を温めてくれました。

隅岡樹里さんの命あふれるお料理をかこんで、
まずはランチから。

ミレットの石窯で焼いたホカホカの焼き立てパン。

スリランカのキトルヤシの花蜜「キトルシロップ」を使って
デザートのケーキを焼いてくれました。

ランチの後は、ミロアさんのお昼寝コンサートが始まりました。
毛布の上で寝ころび、愛と調和を奏でるミロアさんの音色に
一人ひとりの想いが癒されていくようです。

スリランカのアロマキャンドルを一人ひとつづつ灯して、
夕焼けから日がすっかり落ちていくその時間に
バイオリンの音とキャンドルの優しい光が一つになっていきます。

アースヘブンバンドのお二人が飛び入りで、ミロアさんと演奏してくれました。

初対面の皆さんと一緒にお料理を前に感謝の祈りを捧げて食し、
バイオリンの音に包まれた冬の一日。

スリランカの食材を料理にたくさん使ってくれて、
私の活動を紹介してくれた樹里ちゃん、
コンサートを細やかに主催してくれたカナエさん、
音色でメッセージを届けてくれたミロアさん、
いつも手伝ってくれる千香子さん、
本当に素晴らしいい一日でしたね。

来てよかったと、みなさんステキな笑顔で帰られました。
本当にありがとうございました。
本当に幸せでしたね。

カラピンチャ

カラピンチャというのは、カレーリーフというスパイスの
スリランカ語です。

スリランカ料理には欠かせない葉っぱ。
葉っぱそのものが、カレーの香りがします。

スリランカ料理を作られる方は、日本でもベランダで
栽培していたりしますが、
スーパーでは沖縄産のカラピンチャが売っていたりします。

今日はその名も「カラピンチャ」という名前のスリランカ料理屋さんを
大阪で来年オープンするために、
単身、先日スリランカに渡り、料理修業をスタートした
YUSUKEさんのご紹介。

出発前日にHPを発見して、
まだ直接お会いしたことがないのですが、
大阪でスリランカ料理・・という親近感で、
すっかり友達のような気持ちで応援しています。

彼のブログ「カラピンチャ」を読んで、
ぜひ応援＆オープンを楽しみに待ちたくて、
私のブログでもご紹介しようと思いました。

リアルタイムのスリランカ＆料理修業の毎日が、
伝わってくると思います。
2012年にオープンしたら、ぜひみんなで行きましょう！

スリランカナイト決定！

太田夏来さんによるスリランカ料理のケータリング
「スリランカナイト」。

12月19日（月）に我が家にてスリランカナイト決定しました。
参加者の都合で夜8時からとちょっと遅めのスタートですが、
スリランカナイトですから！

NATUKIさんはスリランカ・マータレーにある
アーユルヴェーダ・オーガニックリゾート、
アーユピアサホテルに
料理のために滞在しました。
アーユピアサシェフ直伝のスリランカ料理を作ってくれます。

手で食べるスリランカ料理。
まずお客様には手食にトライしてもらうという
ただ、料理をふるまうだけでは終わらないNATUKIさんの
ワークショップ的ケータリングの会。
東京の有名スリランカ料理屋さんにも引けをとらない味だとか！

私のブログでもスリランカナイトご紹介していましたが、
実は私も今回が初めてなのです。
今年中に絶対に一度はと期待していたので、
とても楽しみ！
書いてるだけで食べたくなってきました（笑）。

キャンディの市場

スリランカやスリランカ料理ケータリングの会「スリランカナイト」に
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
⇒info@woodplus.chu.jp

12月の十日市

京都　大山崎の十日市。
12月も出店します。

大好きな山崎の山の香り。
きりっと冷たい冬の空気。
クリスマスももうすぐ。

私は人にプレゼントをあげるのが好きで、
選んでいる時は本当に幸せです。
皆さんにも、そう思ってもらえる1日になったらいいなと思います。

十日市
10：00～15：00
JR山崎駅下車、すぐの広場。

お待ちしております。

セサミオイル!!

大阪で開催された「癒しスタジアム」に初めて参加しました。
約250店舗が出店するイベントです。

セサミオイルだけをご紹介するために。
友人のセラピスト奥村さんにお手伝い戴いて、
なんと無料でセサミオイルのハンドマッサージしました。
もちろん、無料ということで、
みなさんに立ち止まっていただき、
セサミオイルの良さを実感してもらえました。

みなさん、癒しを求めているのですね。
会場はたくさんの方がつめかけていました。

トライアル3点セットをお安く。
セサミオイル、蜜ろうクリーム、セサミ石鹸に
泡立てネットと、メーカーさんの新商品お米缶を
プレゼント。

お買い上げくださった皆様
ありがとうございました。
使い心地はいかがでしょうか。

フェアトレードクリスマス

12月のイベント、一つ目は毎月土曜日のマームベランダ。

クリスマスの光にあふれた温かなパン屋さん。
その光景があまりに幸せな雰囲気です。

寒い冬のイベントにしっかり着こんでいきましたが、
意外にあたたかく、たくさんのお客様や、友人や
インドで作られたステキな商品を届けてくれるTankaさんご夫婦が
訪ねてきてくれて、あたっかい気持ちに満たされました。

送る側の温かな気持ちを伝えられるように、
私もフェアトレードのクリスマスギフトをそろえてみました。

スリランカから届いたばかりの
ランチョンマットやコースターと、紅茶やフェアトレードチョコレートを
組み合わせたギフトが人気です。

セラピスト小野千香子さんによる
セサミオイルを使ったハンドマッサージもおこないました。
3月まで働いていたシサム工房くずはモール店、
店長がほっこりしに来てくれました。

この季節はいいですね。
沖縄生まれの私は、寒いのが苦手なのですが、
クリスマスの12月、秋の色と、クリスマスの雰囲気が混ざり合う
優しいこの季節が、大好きです。

みなさんも、大切な人へのプレゼント、
もうえらびましたか？